அதிக கொலஸ்ட்ராலால் கவலைப்படுபவர்கள் தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றிக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம் என்றாலும் வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஆகியவையும் மிகவும் முக்கியம் ஆகும்.
இதுபோன்ற பிரச்சனை இருந்தால் இயற்கையான முறையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள் மூலம் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தலாம்.
கொலஸ்ட்ரால் என்பது இரத்தத்தில் காணப்படும் மெழுகு போன்ற கொழுப்பு போன்ற பொருள் ஆகும். கொழுப்புகள் நமது உடலில் புதிய செல்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலில் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (HDL) மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (LDL) என இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன.
புதிய செல்களை உருவாக்க பயனுள்ளதாக இருந்தாலும் இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் சேர்ந்தால் அது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் கெடுத்துவிடும்.
ஆரோக்கியமற்ற கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பேரழிவு தரும் மருத்துவ சீர்கேடுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கவனமாகக் கண்காணிப்பதும் அதற்கேற்றாற்போல உணவுப் பழக்கங்களை மாற்றியமைப்பதும் அவசியம் ஆகும்.
கொலஸ்ட்ரால் அளவை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது?
கொழுப்பு அளவு அதிகமாக இருந்தால் நமது உணவு நமது உடல் மற்றும் உள் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
எல்.டி.எல் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க நமது உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், கொழுப்பைக் குறைக்கும் வகையிலும் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
பால் ஸ்மூத்திகள்
பால் அருந்துவதை விரும்புபவர்கள் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருக்கும் போது சில எளிய உணவு மாற்றங்களைச் செய்யவது அவசியம்.
தேவைப்பட்டால் தாவர அடிப்படையிலான பாலுக்கு மாறலாம். தாவர அடிப்படையிலான பாலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் அல்லது நிர்வகிக்கும் கூறுகள் உள்ளன.
க்ரீன் டீ
க்ரீன் டீயில் காணப்படும் கேடசின்கள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் எல்டிஎல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.
வெறும் வயிற்றீல் க்ரீன் டீயை குடிக்க வேண்டாம். அதனுடன் பிஸ்கட், ரஸ்க் போன்ற ஏதாவது ஒன்றையும் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
சோயா பால்
சோயாவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க அல்லது கட்டுப்படுத்த உதவும் கிரீம் அல்லது பிற அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுக்குப் பதிலாக சோயா பால் அல்லது க்ரீமர்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஓட்ஸ் பானங்கள்
ஓட்ஸில், பீட்டா-குளுக்கன்கள் உள்ளது, இது வயிற்றில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது மற்றும் பித்த உப்புகளுடன் தொடர்புகொண்டு கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. அதோடு, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
தக்காளி ஜூஸ்
தக்காளியில் ஏராளமாக உள்ள லைகோபீன், “கெட்ட” எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைத்து லிப்பிட் அளவைக் குறைக்கும்.
கூடுதலாக தக்காளி பழச்சாறு அவற்றின் லைகோபீன் செறிவை மேம்படுத்துகிறது என்று ஒரு ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் நியாசின் மற்றும் நார்ச்சத்தும் தக்காளிச் சாற்றில் அதிகம் உள்ளது.
கோகோ பானங்கள்
டார்க் சாக்லேட்டின் முதன்மை கூறு கோகோ ஆகும். இது ஃபிளவனோல்ஸ் எனப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது.
இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கோகோ ஃபிளவனோல்களைக் கொண்ட 450 mg பானத்தை ஒரு மாதத்திற்கு உட்கொள்வது “கெட்ட” எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
அதே நேரத்தில் “நல்ல” HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது. கோகோவில் ஏராளமாக உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும்.
