(chicken milagu mix curry)
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் – அரை கிலோ
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் – 5௦௦ கிராம்
பச்சை மிளகாய் – 4
இஞ்சி – சிறு துண்டு
பூண்டு – 4
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
சோம்பு – அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
செய்முறை
முதலில் , சிக்கனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கவும்.
அடுத்ததாக, பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு இடித்து கொள்ளவும். மிளகாய் ஒன்றும் பாதியாக தட்டி கொள்ளவும்,
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சோம்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பிறகு , இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும், இடித்த பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டையும் சேர்த்து வதக்கவும். பொடித்த மிளகு, உப்பு இவற்றை சேர்க்கவும்.
பின்னர் , தேவையான நீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும் அதோடு , நறுக்கி வைத்த சிக்கனை சேர்த்து வேகவிடவும்.
இதனுடன் எலுமிச்சைசாறை சேர்த்து இறக்கவும்.
இப்பொழுது சுவையான சிக்கன் மிளகு பிரட்டல் தயார்!
tags;-chicken milagu mix curry
<<TAMIL NEWS GROUP SITES>>