நம்மில் பலரும் நிச்சயம் ஒருமுறையாவது டார்க் சாக்லேட்டை பார்த்திருப்போம். மற்ற சாக்லேட்களை போல் அல்லாமல் சற்று கசப்பாக இருக்கும்.
இது அதிக கோகோ திடப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளமையே இதற்கு முக்கிய காரணம்.
பால் அல்லது ஒயிட் சாக்லேட்டுடன் ஒப்பிடும்போது டார்க் சாக்லேட்டின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால் குறைவான இனிப்பு மற்றும் அதிக அடர்த்தியான சுவையும் ஏற்படுகிறது.
எடை இழப்பு
டார்க் சாக்லேட் மிதமாக உட்கொள்ளும் போது எடை இழப்புக்கு உதவும்.
இதில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கலோரிகளை விரைவாக எரிக்கிறது. கூடுதலாக உணவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் பசியை குறைக்க முடியும்.
நீரிழிவு மேலாண்மை
டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள், செல்கள் சாதாரணமாக செயல்பட உதவுவதன் மூலம் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கும்.
உடலின் இன்சுலினை திறம்பட பயன்படுத்தும் திறனை மீண்டும் பெறுகிறது.
மூளை ஆரோக்கியம்
டார்க் சாக்லேட் மூளை மற்றும் இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது.
எனவே இது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.
டார்க் சாக்லேட்டில் பல இரசாயன சேர்மங்கள் உள்ளன அவை மனநிலையை சீராக வைக்க உதவுகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்
டார்க் சாக்லேட்டில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இது உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நோயை ஏற்படுத்தலாம், முதுமையை விரைவுபடுத்தலாம்.
புற்றுநோய் கூட ஏற்படலாம். எனவே டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது உடலைப் பாதுகாக்கும்.
கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்
டார்க் சாக்லேட்டில் நியாயமான அளவு ஃபிளவனால்கள் உள்ளன மற்றும் ஃபிளவனால்கள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது மேம்பட்ட இருதய ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது.
டார்க் சாக்லேட் தமனிகளின் நெகிழ்வுத்தன்மையை மீட்டெடுப்பதன் மூலமும், இரத்த நாளச் சுவர்களில் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் ஒட்டுவதைத் தடுப்பதன் மூலமும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் (தமனிகளின் உட்புறச் சுவர்களில் கொழுப்பு படிவதை ஏற்படுத்தும் நோய்) அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.
எனவே டார்க் சாக்லேட்டில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன.
ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் இரசாயனங்கள் காரணமாக இது இரத்த சோகையைத் தடுக்கலாம், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம், செல் சேதத்தைத் தடுக்கலாம், மனச்சோர்வைக் குணப்படுத்தலாம், நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடலாம், சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கலாம், இருதய நோய்களைத் தடுக்கலாம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கும்.
ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக, டார்க் சாக்லேட்டை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம். எனினும் சாக்லேட் பேக்டெட்டில் உள்ள பொருட்களைப் கவனமாக படித்த பின்பு அதனை சாப்பிடுவது நல்லது என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.