(healthy spicy rasam)
பொதுவாக காய்ச்சல் வந்தவர்கள் நோய் நீங்கி, ஆரோக்கியமான நிலைக்கு வந்தப்பிறகு கொஞ்சம் பலவீனமாக இருப்பார்கள். அப்படி நோயிலிருந்து மீண்டவர்கள் சீக்கிரம் தேற, இந்த ஸ்பெஷல் ரசத்தை வச்சுக் கொடுங்க.
தேவையான பொருட்கள்;
பயத்தம்பருப்பு – அரை டம்ளர்
நாட்டுத் தக்காளி – 2
பெருங்கயா பொடி – தேவைக்கேற்ப
இஞ்சித்துண்டு – ஒரு அங்குலம்
சீரகம் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு – தேவையான அளவு
செய்முறை ;
அரை டம்ளர் பயத்தம்பருப்பை குழைய வேக வேகவைத்துக்கொள்ளவும், நாட்டுத் தக்காளி ரெண்டை முழுசா வேக வைத்து , தோலுரித்து , மிக்ஸியில அரைத்து பயத்தம் பருப்போட சேருங்க. தாராளமா பெருங்காயப் பொடி தூவுங்க. இதுல, ஒரு அங்குல நீள இஞ்சித் துண்டை தோல் நீக்கி, பொடியா நறுக்கி சேருங்க. ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் சீரகத்தை வெறும் வாணலியில வறுத்து, பொடிச்சுப் போடுங்க.
பிறகு , கொஞ்சமா தண்ணி விட்டு, விளாவி, இதை அடுப்புல வச்சு சூடு பண்ணுங்க. ருசிக்கு தகுந்து உப்பு விட்டுக்கொல்லவும் . ரசம் ஒரு கொதி வந்ததும், கால் டம்ளர் தண்ணி விட்டு விளாவி இறக்கிவிடவேண்டும்.
பிறகு , கொஞ்சமா தண்ணிர் விட்டு, விளாவி, இதை அடுப்புல வெச்சு சூடு பண்ணுங்க. ருசிக்கு தகுந்த உப்பு விட்டுக்கொல்லவும் . ரசம் ஒரு கொதி வந்ததும், கால் டம்ளர் தண்ணி விட்டு விளாவி இறக்கிவிடவேண்டும். புளிப்புக்கு ஏற்ற மாதிரி எலுமிச்சைச் சாறு விட்டுக்கொள்ளவும் . ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யில சீரகம் தாளிச்சு கொட்டவும்.
இப்பொழுது சுவையான ரசம் தயார்.
tags;-healthy spicy rasam
<<TAMIL NEWS GROUP SITES>>
உடலுக்கு ஆரோக்கியமான குதிரைவாலி தேங்காய் பால் புலாவ்
மிருதுவான ரசகுல்லா செய்யலாம் வாங்க!
<TAMIL NEWS GROUP SITES>>
https://elastic-varahamihira.159-65-237-106.plesk.page/